Le marché mondial des édulcorants atteindra 27,9 milliards de dollars d'ici 2026

Le marché mondial des édulcorants naturels devrait passer de 22,49 milliards de dollars américains en 2020 à 27,94 milliards de dollars américains d'ici 2026, avec un TCAC de 3,7 %, selon le dernier rapport de ValuatesReports.L'utilisation croissante d'édulcorants sans calorie dans de nombreux aliments, en particulier dans les boissons, stimule encore la croissance de la taille du marché des édulcorants naturels.

Le marché mondial des édulcorants polyols devrait atteindre 9,3 milliards de dollars d'ici 2027, avec un TCAC de 6,4 %.L'industrie devrait être stimulée par la préférence des consommateurs pour les aliments faibles en calories et les préoccupations croissantes concernant les problèmes de santé tels que le diabète, l'obésité et les maladies cardiaques.

Les polyols sont des dérivés de sucre produits par fermentation ou hydrogénation de déchets biologiques, également connus sous le nom d'alcools de sucre, qui sont largement utilisés dans les domaines alimentaire, pharmaceutique, cosmétique et autres produits chimiques.Bien que l'alcool de sucre ne soit pas du sucre, il a le goût sucré du sucre et ne corrode pas les dents.Il n'a aucun effet sur l'augmentation de la glycémie humaine et a une grande stabilité à l'acide et à la chaleur.Par conséquent, il est utilisé comme édulcorant dans les aliments sans sucre et à faible teneur en sucre.

Les polyols en poudre dominent le marché, représentant plus de 75,0% des ventes mondiales totales de polyols en 2019. Les polyols sous forme de sucre en poudre, qui peuvent être utilisés pour fabriquer une variété d'aliments tels que la confiserie, les grignotines et les produits de boulangerie, devraient de croître régulièrement au cours de la période de prévision en raison de leur facilité de manutention, de transport et de stockage et de leur longue durée de conservation.Les édulcorants polyols sous forme liquide ou de sirops sont très solubles dans l'eau, ce qui les rend utiles pour la formulation pharmaceutique et nutraceutique.La demande croissante des consommateurs pour des alternatives au sucre naturel devrait stimuler la demande d'alcools de sucre liquides, en particulier dans les boissons.

Parmi eux, les édulcorants au sorbitol devraient constituer le plus grand segment de type polyol, le marché des édulcorants à base de sorbitol représentant plus de 41 % des édulcorants polyols mondiaux en 2019, et le sorbitol devrait croître à un taux de croissance annuel composé de 5,8 %. sur la période de prévision.

A propos du sorbitol : sorbitol, alias sorbitol.Poudre blanche hygroscopique ou poudre cristalline, flocons ou granules, inodore.Le point de fusion varie entre 88 et 102 ℃ et la densité relative est d'environ 1,49.Soluble dans l'eau (1 g soluble dans environ 0,45 ml d'eau), légèrement soluble dans l'éthanol et l'acide acétique.Il a une douceur fraîche, environ moitié moins sucrée que le saccharose, et sa valeur calorifique est similaire à celle du saccharose.Selon l'offre de compréhension chimique de sorbitol Beite: l'industrie alimentaire représente principalement 69 à 71% de la teneur en liquide de sorbitol.La solution de sorbitol est un liquide sirupeux incolore clair, sucré, neutre au tournesol, peut être miscible avec l'eau, le glycérol et le propylène glycol.Peut être utilisé comme édulcorant nutritif, agent mouillant, agent chélatant et stabilisant.